Vanilla Caffè aposta de sucesso no café gourmet e expansão de marcas próprias

A rede de cafeterias tem por conceito principal valorizar a experiência do consumo do café gourmet, aquele plantado e preparado para a degustação do consumidor. No intuito de atingir o padrão de qualidade proposto, o ambiente é planejado e padronizado, e o cardápio contém pratos de culinária rápida, sem perder o sabor. Em 2009, a rede foi adquirida pela Platinan Franquias, administradora do Bon Grillê, como aposta no crescimento de serviços de alimentação fora do lar.

Hoje, são 24 franquias distribuídas pelos Estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Ceará, Distrito Federal e Amazonas. Duas das lojas mais recentes estão dentro de shoppings, Park Shopping, em Brasília, e Manauara Shopping, em Manaus. A primeira segue a estratégia de estar perto dos brasilienses, que buscam nos shoppings as áreas de lazer. A segunda é parte dos objetivos da franqueadora de expandir os negócios na região norte. Até 2012, há planos de abrir mais 10 cafeterias dentro de shoppings, que se mostram cada vez mais rentáveis a esse tipo de negócio na região sudeste.

A rede ainda tem marcas próprias de café e de água, desenvolvidas em parceria com o Grupo Branco Peres e com a Mineradora de Água Pompéia. Uma pesquisa recente, desenvolvida pela Nielsen e publicada no 15º Estudo Anual Nielsen, divulgado em novembro de 2009, mostra que a quantidade de produtos de marca própria cresceu 23% em relação a 2008, com aumento no faturamento de 7%. O estudo ainda revela 18,2 milhões de pessoas que compraram marcas próprias ano passado, representando 49,3% da população brasileira.

De acordo com as políticas de gestão da rede, o objetivo é oferecer aos consumidores produtos únicos, com excelência em qualidade, encontrados somente nas franquias. O café está disponível em duas versões, Special Café Torrado em Grãos Vanilla Caffè, em grãos, e Special Café Torrado e Moído Vanilla Caffè, em pó. O blend selecionado é 100% arábico e originário do sul de Minas Gerais. A Água Mineral Natural Vanilla Caffè, está disponível em garrafas de 330ml.

A marca já foi reconhecida pela Fundação Getúlio Vargas como uma das melhores franquias de cafeterias do Brasil. O café, por ter o blend cuidadosamente escolhido em cada safra, recebeu certificações de origem controlada e da ABIC – Associação Brasileira da Indústria de Café. Além dos prêmios, a unidade da Rua Antonio Carlos, em São Paulo, venceu o Especial Melhores 2009, do Guia da Folha, na categoria café, por voto popular.