Seletti marca sua entrada no segmento de franquia

Neste ano, o Seletti inicia a expansão via sistema de franchising e a previsão é finalizar o ano com 20 lojas, entre próprias e franqueadas, com faturamento projetado na ordem de R$ 10 milhões.

“Nosso objetivo sempre foi atuar, principalmente, com lojas próprias em São Paulo e Rio de Janeiro e iniciar o crescimento através de franquias pelas regiões de Campinas, Vale do Paraíba, Brasília, Belo Horizonte, Rio de Janeiro, Salvador e Goiânia”, adianta Luis Felipe Campos, proprietário da rede. Campos conta que optou pelas franquias porque, com um maior número de lojas, é possível fazer melhores negociações com fornecedores em geral e ganhar forçar com a indústria de shoppings. “Além disso, com o fundo de marketing é possível investir mais no fortalecimento da marca”, afirma.

O executivo conta que a entrada no franchising foi bastante estudada e a decisão final veio após o estudo minucioso do mercado e com a procura de investidores por abrir unidades do negócio. A rede iniciou suas atividades no segmento como associada à ABF - Associação Brasileira de Franchising - que confere ao investidor a segurança a mais na hora de procurar por um negócio, já que para conquistar espaço junto ao órgão é necessário atender a uma série de pré-requisitos.

Atualmente o Seletti Culinária Saudável está com projetos concretizados de três franquias em shoppings em algumas regiões do país e já conta com previsão de inauguração de mais cinco lojas este ano. “Esperamos crescer com mais força na cidade de São Paulo e Rio de Janeiro, assim como Campinas e interior do Estado, que são as grandes apostas para expansão da marca”, conclui o empresário.

O Seletti está com as negociações avançadas para abertura de unidades franqueadas em shoppings centers no estado de Minas Gerais, na capital de Belo Horizonte, e na cidade de Uberlândia; em Campinas, interior de São Paulo; e São Bernardo do Campo, município da Grande São Paulo.

“Destas regiões, pelo menos três franquias serão abertas ainda neste segundo semestre”, conta Luis Felipe, que adianta que a bandeira Seletti chegará à cidade de Piracicaba, interior do estado, no primeiro semestre de 2011.

O Seletti registrou crescimento de 40% no último ano, em comparação com 2008, baseado no faturamento das mesmas lojas, - mesmo com a crise econômica mundial, e estima um aumento de 100% para 2010, o que promete dobrar em número de unidades para este ano por conta da expansão da rede para outros estados a partir deste ano, com lojas próprias e franquias. De acordo com Luis Felipe Campos, proprietário do Seletti, a intenção é levar o conceito da marca e seu cardápio variado e saboroso para regiões como o interior do estado de São Paulo, centro-oeste, norte e nordeste do Brasil, além claro, de ampliar ainda mais a atuação no sul e sudeste.

Sobre o Seletti

Fundada em 2007, o Seletti é considerado a primeira rede de culinária rápida com alimentação saudável e conta, atualmente com sete unidades próprias em São Paulo e mais dois pontos previstos para abertura em 2011. Alimentos saudáveis, saborosos e variedade de pratos cuidadosamente desenvolvidos por chefs e nutricionistas são as principais características da rede de culinária saudável Seletti. No comando da rede está Luis Felipe Campos, idealizador e proprietário do Seletti, que acumula em sua bagagem profissional, 20 anos de experiência no ramo de hotelaria com especialização no segmento de alimentação. Pensando em atender um público exigente, antenado e preocupado com o bem-estar, o cardápio foi criado com bastante variedade, sabor e a um preço competitivo. O menu combina proteínas, carboidratos, legumes e verduras, garantindo refeição balanceada e com muito sabor. Além dos grelhados, que são preparados na hora e na frente dos clientes, o cardápio oferece também sucos de frutas naturais, saladas diferenciadas, wraps e sobremesas, o que permite ao Seletti atender a demanda do dia inteiro, e não apenas das refeições principais - almoço e jantar.

Seletti – Culinária Saudável: www.seletti.com.br